麺屋ひとつなぎ【東中神】昭島市で八王子ラーメンが食べられるお店

「麺屋ひとつなぎ」は東中神にあるラーメン屋です。昭島市で八王子ラーメンが食べられる貴重なお店です。八王子ラーメンとは、醤油ベースのスープに刻み玉ねぎを具にしたラーメンです。

麺屋ひとつなぎの概要

麺屋ひとつなぎの概要は、次のとおりです。

カウンターのみのこじんまりとしたお店です。

八王子ラーメンとは、東京都八王子市のご当地ラーメンです。醤油ベースのタレを使い、表面を油が覆っていて、具に刻み玉ねぎを用いているのが特徴です。

その歴史は古く、昭和34年に八王子市子安町で開店した初富士というラーメン屋が発祥です。そのころ既に刻み玉ねぎを具に使ったラーメンは存在したものの、玉ねぎの辛さを生かしたラーメンでした。

初富士では油を使って玉ねぎの辛味を抜き、玉ねぎの甘さを生かしたラーメンを作り出しました。これが八王子ラーメンの原型と言われています。

発祥は古いのですが、八王子ラーメンがご当地ラーメンとして知られるようになったのは、2000年代に入ってからです。私は子供のころ八王子に住んでいたのですが、そのときは八王子ラーメンの存在を知りませんでした。

現在では八王子ラーメンを出すラーメン屋が八王子市内に広がり、インスタントの八王子ラーメンも販売されるようになりました。

八王子市は昭島市の隣なので、八王子ラーメンを本場八王子へ食べに行くことも難しくないのですが、昭島市内で気軽に食べに行けるのが嬉しいところです。

八王子ラーメンについて、詳しくは下記の公式サイトでご確認ください。

麺屋ひつなぎへは、最寄駅の東中神駅から徒歩3分（230m）かかります。昭島市民図書館（本館）のすぐ近くにあります。

近くには別のラーメン屋「めだかタンタン」もあります。

麺屋ひとつなぎのメニューでおすすめんは、ラーメン（八王子ラーメン）です。

具はチャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔に加えて玉ねぎが入っています。玉ねぎに辛味はなく、甘みを感じます。シャキシャキとした食感が楽しめます。醤油ベースのスープはしょっぱくなく、まろやかな味。麺は芯を少し残した固めです。

八王子ラーメンを汁なしで味わう「まぜそば」もあります。

麺屋ひとつなぎはUber Eats フード注文による配達注文が可能です。Uber Eatsアプリによる注文の場合、店舗での料金と異なることがあります。